โครงการต่อยอดภูมิปัญญาข้าวเกรียบว่าวสมุนไพร

กลุ่มเยาวชนความฝันใหม่ บ้านดอนหวาย ต.สร้างนกทา อ.เมือง จ.อำนาจเจริญ

เมื่อปีที่ผ่านมา ข้าวเหนียว ผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่ชุมชนบ้านดอนหวายมีราคาตกต่ำ กลุ่มเยาวชนความฝันใหม่จึงได้คิดต่อยอดนำข้าวเหนียว มาแปรรูปเป็นข้าวเกรียบว่าว และประยุกต์นำสมุนไพรนานาชนิดมาปรุงแต่งแต่งให้เกิดรสชาติและสีสันที่น่าสนใจมากขึ้น โดยใช้องค์ความรู้จากปราชญ์ชุมชนและกลุ่มแม่บ้านเป็นพื้นที่เรียนรู้ของเด็กและเยาวชน